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苹果手机可以通过多种方式拦截骚扰电话，以下是一些常见的方法。
1、使用勿扰模式：打开勿扰模式，可以选择只接收特定的联系人或群组来电和短信，其他未列表的号码将被自动拦截，设置勿扰模式的具体步骤为：进入“设置”界面，找到“勿扰模式”，开启该功能并设定勿扰时间，可以允许特定联系人的来电和短信通知。
2、使用黑名单功能：苹果手机的通讯录中可以设置黑名单功能，将骚扰电话的号码添加到黑名单后，该号码将无法拨通你的手机，具体操作是：打开通讯录，找到骚扰电话的联系人，点击阻止此号码，也可以在通话记录中直接点击号码右侧的“更多”，选择“阻止此号码”。
3、使用第三方软件：苹果手机的App Store中有许多第三方软件可以帮助拦截骚扰电话，例如腾讯手机管家等，这些软件可以根据用户设置的规则拦截来电和短信，用户可以根据自己的需求选择合适的软件进行安装和使用。
4、过滤未知号码和短信：在手机的设置中可以开启过滤未知号码和短信的功能，这将自动拦截所有不在通讯录中的来电和短信，具体操作是：进入设置界面，找到短信和来电过滤选项，开启该功能。
5、报告骚扰电话：如果接到骚扰电话，可以在通话记录中找到该号码并点击报告垃圾信息或报告骚扰电话的选项，苹果会将该号码报告给相关机构进行处理。
需要注意的是，以上方法并不能百分之百地拦截所有的骚扰电话，但可以大大提高拦截骚扰电话的成功率，建议谨慎使用第三方软件，确保从官方渠道下载并遵循软件的使用规则。